Pollo en salsa de Rosas

Una receta sencilla, pero de un aire elegante, que acelera los sentidos y halaga el paladar.

Ingredientes

• Pétalos de rosa roja silvestre
• 1 pollo en trozos
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de azúcar
• 1 vaso de vino blanco suave
• Miel al gusto
• Ramitas de romero
• Aceite, sal y pimienta

Preparación

1. Lava los pétalos de rosa como lo harías con la verdura, y escurre bien antes de agregar.
2. Calentar el aceite y freír las piezas de pollo hasta que se doren por fuera, sazonar con sal y pimienta.
3. Espolvorear la canela, el azúcar, los pétalos de rosa, la miel y el vino blanco. Dejar cocer 1/2 hora tapado a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Servir las piezas de pollo, repartir los pétalos en cada plato, bañar con la salsa de la sartén y decorar con ramitas frescas de romero.